Conhecimento da indústria
Quais são as principais vantagens de usar um wok de aço inoxidável revestido com PPG Whitford em relação aos woks convencionais não revestidos?
Propriedades antiaderentes: O revestimento PPG Whitford oferece uma superfície antiaderente, tornando mais fácil cozinhar e refogar sem que os alimentos grudem na superfície. Esta função reduz a necessidade de quantidades excessivas de óleos ou gorduras, proporcionando uma cozinha mais saudável.
Facilidade de limpeza: O revestimento antiaderente torna o wok menos complicado ou fácil, pois é menos provável que os resíduos de alimentos grudem na superfície. Isso pode economizar tempo e esforço em algum ponto do procedimento de limpeza.
Durabilidade: Os revestimentos PPG Whitford são projetados para serem duráveis e à prova de desgaste. Essa durabilidade pode aumentar a vida útil do wok, tornando-o um investimento de longo prazo.
Distribuição uniforme de calor: Woks de metal inoxidável com revestimentos PPG Whitford apresentam distribuição de calor progressiva, garantindo que toda a superfície aqueça levianamente. Isto pode causar efeitos de cozimento mais consistentes, evitando pontos quentes que podem surgir com alguns woks convencionais não revestidos.
Resistência à corrosão e ferrugem: O metal inoxidável é inerentemente imune à corrosão e ferrugem, e o revestimento pode oferecer uma camada adicional de segurança. Isto é útil principalmente em ambientes úmidos ou corrosivos.
Versatilidade: Woks revestidos de aço inoxidável costumam ser adequados para diversos utensílios de cozinha, inclusive de metal, sem risco de desfavorecer o revestimento. Isso os torna versáteis e apropriados para uma ampla variedade de estilos de cozinha.
Apelo estético: Os revestimentos PPG Whitford podem contribuir para a estética do wok, conferindo uma aparência elegante e atual. Isso pode ser atraente para pessoas que priorizam o aspecto visual de seus utensílios de cozinha.
Quais práticas de cuidado e manutenção são recomendadas para woks de aço inoxidável revestidos com PPG Whitford para garantir resistência e desempenho ideal?
Lavagem das mãos:
Evite o uso de produtos de limpeza abrasivos, esfregões ou utensílios metálicos que possam riscar ou danificar o revestimento antiaderente.
Lave a wok à mão usando uma esponja ou pano macio e sabão neutro. Não use detergentes agressivos.
Temperatura:
Use configurações de calor baixo a médio ao cozinhar com woks cobertos com PPG Whitford. O alto calor pode degradar os revestimentos antiaderentes ao longo dos anos.
Evite pré-aquecer uma wok vazia por um período prolongado, pois isso também pode danificar o revestimento.
Utensílios:
Use a melhor madeira, silicone ou outros utensílios não metálicos para evitar arranhar a superfície antiaderente.
Não corte os alimentos de uma só vez na wok com utensílios de aço.
Óleos de Cozinha:
Use óleos de cozinha com alto fator de fumaça para evitar a quebra do revestimento antiaderente. Os exemplos incluem óleo vegetal, de canola ou de amendoim.
Técnicas de Culinária:
Evite usar sprays de cozinha que possam incorporar propelentes que possam se acumular no piso antiaderente.
Não use esfregões de metal ou substâncias abrasivas para limpar a wok.
Armazenar:
Guarde a wok com cuidado para evitar arranhões. Considere usar forros ou materiais macios entre panelas empilhadas.
Não guarde refeições dentro da wok, principalmente ingredientes ácidos ou salgados, pois isso pode danificar o revestimento com o tempo.
Evite calor elevado e exposição prolongada:
Evite usar a wok sob uma grelha ou em temperaturas que excedam a restrição endossada para o revestimento PPG Whitford específico.
Não deixe uma wok vazia em um queimador quente por muito tempo.
Inspeção Regular:
Examine periodicamente o revestimento antiaderente em busca de sinais e sintomas de danos ou danos. Se você notar alguma lasca ou descascamento, é realmente útil interromper o uso e lembrar de substituir o wok.