Conhecimento da indústria
Quais são os principais benefícios do uso de uma panela de alumínio revestida de granito em comparação com as panelas tradicionais?
Distribuição uniforme de calor: O alumínio é conhecido por sua incrível condutividade térmica. Quando coberto com uma camada de granito, também melhora a distribuição do calor pela superfície da panela. Isto garante que os alimentos cozinhem levemente, diminuindo a probabilidade de pontos quentes.
Leve: Em comparação com os caldeirões tradicionais feitos totalmente de aço cromado espesso, os caldeirões de alumínio revestidos de granito costumam ser mais leves. Isto torna-os menos complicados de manusear e manobrar na cozinha, especialmente durante o manuseamento de grandes volumes de alimentos.
Propriedades antiaderentes: O revestimento de granito proporciona uma superfície antiaderente, facilitando a liberação dos alimentos e facilitando a panela. Isso é especialmente útil ao preparar molhos, sopas ou caldos que de vez em quando podem persistir no fundo da panela.
Durabilidade: A mistura de alumínio e revestimento de granito pode proporcionar uma panela durável e duradoura. A camada de granito proporciona um nível extra de segurança contra arranhões e desgastes, prolongando a vida útil da panela.
Fácil de limpar: As residências antiaderentes do revestimento de granito facilitam a limpeza da panela. Os resíduos de alimentos têm muito menos probabilidade de grudar, diminuindo o esforço necessário para lavar as mãos ou usar a máquina de lavar louça.
Resistência a arranhões: As panelas de alumínio cobertas de granito são normalmente mais resistentes a arranhões do que as panelas convencionais de aço inoxidável. Isto é benéfico porque os riscos podem por vezes comprometer a integridade dos utensílios de cozinha e, sem dúvida, afectar o sabor dos alimentos.
Aquecimento e resfriamento rápidos: O alumínio aquece rapidamente e esfria rapidamente, levando em consideração o controle exclusivo de temperatura durante o cozimento. Esta capacidade de resposta é vantajosa quando você precisa modificar diretamente a temperatura de cozimento.
Como o revestimento de granito contribui para práticas culinárias mais saudáveis?
Uso reduzido de óleo ou gordura: As panelas revestidas de granito geralmente têm superfície antiaderente, o que significa que você pode cozinhar com menos óleo ou gordura. Isto é benéfico para quem procura reduzir a ingestão de calorias ou controlar o consumo de gorduras, contribuindo para uma cozinha mais saudável.
Limpeza fácil: As superfícies antiaderentes das superfícies revestidas de granito facilitam a limpeza dos utensílios de cozinha. Como resultado, você pode precisar de menos limpeza e limpeza agressiva, vendendo uma cozinha mais prática e ecológica.
Menos resíduos queimados: Os revestimentos antiaderentes podem ajudar a evitar que os alimentos grudem na superfície e queimem. Isto reduz a formação de compostos potencialmente perigosos que podem resultar de alimentos queimados ou carbonizados.
Cozinha uniforme: As panelas revestidas de granito distribuem regularmente o calor de maneira mais leve pela superfície. Isto permite evitar pontos quentes que podem resultar em alimentos cozinhados de forma errada ou na formação de subprodutos perigosos em determinadas regiões.
Sem PFOA ou PTFE: Algumas panelas revestidas de granito são comercializadas como livres de ácido perfluorooctanóico (PFOA) e politetrafluoroetileno (PTFE), que são produtos químicos usados na produção de alguns revestimentos antiaderentes. Embora esses produtos químicos sejam normalmente considerados seguros em níveis baixos, algumas pessoas optam por utensílios de cozinha que estão soltos, especialmente em temperaturas extremas, onde podem liberar fumaça.