Conhecimento da indústria
Como a composição do aço cromo SUS316 contribui para seu desempenho em utensílios de cozinha?
Cromo (Cr): O cromo é um aspecto principal do aço cromo e contribui substancialmente para sua resistência à corrosão. O SUS316 incorpora uma melhor porcentagem de cromo em comparação aos aços inoxidáveis de qualidade inferior. A papelada de cromo forma uma camada passiva de óxido na superfície do aço, que o protege da ferrugem e da corrosão, tornando-o ideal para utensílios de cozinha que podem entrar em contato com alimentos ácidos ou salgados.
Níquel (Ni): O níquel complementa a resistência à corrosão do aço inoxidável e oferece equilíbrio em altas temperaturas. A presença de níquel no SUS316 o torna mais adequado para embalagens de utensílios de cozinha, principalmente quando exposto a substâncias ácidas ou alcalinas durante o cozimento.
Molibdênio (Mo): O molibdênio é um elemento de liga que melhora a resistência geral à corrosão do aço cromo, especialmente em ambientes ricos em cloreto. Isso torna o aço cromado SUS316 especialmente adequado para utensílios de cozinha que podem ser usados em ambientes salgados, inclusive para ferver macarrão ou preparar frutos do mar.
Manganês (Mn): O manganês é utilizado para aumentar a temperabilidade, a resistência e a resistência ao desgaste do aço inoxidável. Embora não seja o conhecimento primário, a presença de manganês no SUS316 contribui para as propriedades mecânicas gerais do metal.
Ferro (Fe): O ferro é o metal base do aço inoxidável e confere sua integridade estrutural. O SUS316 é avaliado como um aço inoxidável austenítico, o que significa que possui formato de cristal cúbico direcionado à face, resultando em robustez e conformabilidade brilhantes.
Quais são os benefícios do uso de panelas de aço inoxidável SUS316 em relação a outros materiais?
Resistência à corrosão: O aço inoxidável SUS316 é notavelmente à prova de corrosão, tornando-o duradouro e duradouro. Esta resistência à ferrugem e à corrosão garante que os seus utensílios de cozinha permanecem em condições precisas, apesar do uso frequente e da exposição a diversas substâncias de cozinha.
Propriedades higiênicas: O aço inoxidável metálico não é reativo nem poroso, o que significa que não absorve sabores, odores ou produtos químicos dos alimentos nele cozidos. Isso o torna uma preferência higiênica para cozinhar, pois pode não modificar o sabor dos pratos.
Resistência ao calor: O aço inoxidável SUS316 possui excelentes propriedades de resistência ao calor. Pode suportar altas temperaturas sem deformar ou perder sua integridade estrutural. Isso o torna apropriado para diversas técnicas de cozimento, incluindo tostar, fritar, ferver e assar.
Facilidade de limpeza: Panelas metálicas de aço inoxidável geralmente são fáceis de limpar. Pode ser lavado na máquina de lavar louça e pode ser limpo com água e sabão neutro. O piso não poroso facilita a prevenção do acúmulo de bactérias e diversos contaminantes.
Aparência elegante: o aço inoxidável SUS316 tem uma aparência elegante e moderna que complementa muitos estilos de cozinha. É regularmente usado em utensílios de cozinha práticos e peças elegantes para servir.
Versatilidade: As panelas de aço inoxidável são flexíveis e podem ser usadas em diversas superfícies de cozimento, como gás, elétrica, indução e vidro. Também é adequado para forno, tendo em conta uma grande variedade de estratégias de cozedura.
Durabilidade: A combinação de resistência à corrosão e resistência ao calor torna as panelas de aço cromado SUS316 duradouras e adequadas para uso por longos períodos. É menos suscetível a arranhões e amassados em comparação com alguns outros materiais.